Quem pratica desporto e precisa de uma alimentação saudável por forma a manter o peso, ou mesmo emagrecer, nem sempre precisa de comer alimentos que saibam "a caixa de cereais".
Deixo-vos aqui uma receita de uma "pasta", que de "pasta" não tem nada, mas garanto-vos que é delicioso, e mais saudável que isto dificilmente encontrarão.
Ingredientes:
- courgettes;
- tomate seco ao sol;
- 1 dente de alho;
- tomate (pode ser tomate chucha);
- água;
- pepino;
- azeite;
- vinagre balsâmico;
- oregãos;
- alecrim;
- tomilho;
- sal.
Colocam-se os tomates secos em água durante 20 minutos. (não usei os tomates secos e o resultado continuou a ser muito bom).
Descasca-se as courgettes e com o descasdador ripam-se as courgettesd para um recipiente, até se alcançar o seu interior com as sementes. (o interior da courgette pode ser congelado para futuras utilizações, como por exemplo, fazer sopa).
Coloca-se o tomate seco re-hidratado num triturador juntamente com o tomate chucha e o pepino cortados em pedaços, o azeite, o vinagre balsãmico, os oregãos, o alecrim, o tomilho (este não usei) e sal a gosto e depois tritura-se tudo.
Serve-se a "pasta" feita de courgette e cobre-se com o molho preparado no triturador.
Simples, saudável e acima de tudo muito saboroso.
Pode ser complementado com atum (ver foto abaixo), com salmão fumado, ou qualquer outro ingrediente que achem que combina bem.
A receita original podem encontrá-la no site WebMD
Espero que gostem.
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